BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//PYVOBJECT//NONSGML Version 1//EN BEGIN:VTIMEZONE TZID:Europe/Rome BEGIN:STANDARD DTSTART:20001029T030000 RRULE:FREQ=YEARLY;BYDAY=-1SU;BYMONTH=10 TZNAME:CET TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT DTSTART:20000326T020000 RRULE:FREQ=YEARLY;BYDAY=-1SU;BYMONTH=3 TZNAME:CEST TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 END:DAYLIGHT END:VTIMEZONE BEGIN:VEVENT UID:20260531T020308Z - 5981@eu786a.odoo.com DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240217T100000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20240218T180000 CREATED:20260531T020308Z DESCRIPTION:Cucina Probiotica e Fermentata\nUn fine settimana gustoso e v ivace\, dedicato a rendere la nostra tavola più viva e interessante. Come si possono usare i cibi fermentati per arricchire la nostra cucina? Intin goli\, marinature\, abbinamenti\, salse\, zuppe e arrosti… Il nostro And rea Panico ci guiderà alla scoperta di una cucina strabiliante e semplice da realizzare. Useremo verdure\, salse\, miso\, legumi\, cereali all’in segna di una cucina probiotica\, sana e gustosa. Carlo Nesler ci guiderà alla scoperta del mondo dei fermentati con i suoi racconti\, permettendoci di comprendere a fondo il loro significato e la loro importanza per noi e il nostro universo. In cucina Andrea Panico ci farà invece assaporare e cucinare con la magia dei fermentati\, ci farà capire come usare acidità e umami\, come combinare sapori e lavorare sulle consistenze. Ma in un mo do incredibilmente alla portata di tutti. Questo percorso laboratoriale no n ci insegnerà la pratica della fermentazione\, ci spalancherà invece\, finalmente\, le porte all’utilizzo dei fermentati in cucina. Difficile d ire esattamente se prevarranno le degustazioni\, la cucina o la teoria: ci sarà spazio per tutto questo\, in ogni caso. Docenti: Carlo Nesler\, esp erto di fermentazioni\, titolare della Nesler – Cibo vivo\, produttore d i fermentati vivi e formatore. Mira a dare più spazio alla vita microscop ica in cucina. Andrea Panico\, cuoco di formazione e grande appassionato d i fermentazione\, è attualmente il responsabile delle fermentazioni della Nesler – Cibo vivo. Ricerca continuamente nuove applicazioni in cucina\ , con grande rispetto per la materia prima e la vita. Dove: Nesler Cibo vi vo\, Viterbo\, strada Sterpaio snc Quando: 17 e 18 febbraio 2024\, h 10-18 Costo: € 280 (comprensivo di pranzi) Informazioni e iscrizioni: corsi@c arlonesler.it +39 331 8531222 Iscrizioni: entro il 18 gennaio\, caparra €100 (numero chiuso!): **10% di sconto per: iscritti entro il 20 [...] DTSTAMP:20260531T020308Z LOCATION:Centro Studi Nesler\, Nesler - Cibo Vivo\, strada Sterpaio snc\, V iterbo VT 01100\, Italy SUMMARY:Cucina Probiotica e Fermentata X-ALT-DESC;FMTTYPE=text/html:Cucina Probiotica e Fermentata\nUn fine sett imana gustoso e vivace\, dedicato a rendere la nostra tavola più viva e i nteressante. Come si possono usare i cibi fermentati per arricchire la nos tra cucina? Intingoli\, marinature\, abbinamenti\, salse\, zuppe e arrosti … Il nostro Andrea Panico ci guiderà alla scoperta di una cucina strabi liante e semplice da realizzare. Useremo verdure\, salse\, miso\, legumi\, cereali all’insegna di una cucina probiotica\, sana e gustosa. Carlo Ne sler ci guiderà alla scoperta del mondo dei fermentati con i suoi raccont i\, permettendoci di comprendere a fondo il loro significato e la loro imp ortanza per noi e il nostro universo. In cucina Andrea Panico ci farà inv ece assaporare e cucinare con la magia dei fermentati\, ci farà capire co me usare acidità e umami\, come combinare sapori e lavorare sulle consist enze. Ma in un modo incredibilmente alla portata di tutti. Questo percorso laboratoriale non ci insegnerà la pratica della fermentazione\, ci spala ncherà invece\, finalmente\, le porte all’utilizzo dei fermentati in cu cina. Difficile dire esattamente se prevarranno le degustazioni\, la cucin a o la teoria: ci sarà spazio per tutto questo\, in ogni caso. Docenti: C arlo Nesler\, esperto di fermentazioni\, titolare della Nesler – Cibo vi vo\, produttore di fermentati vivi e formatore. Mira a dare più spazio al la vita microscopica in cucina. Andrea Panico\, cuoco di formazione e gran de appassionato di fermentazione\, è attualmente il responsabile delle fe rmentazioni della Nesler – Cibo vivo. Ricerca continuamente nuove applic azioni in cucina\, con grande rispetto per la materia prima e la vita. Dov e: Nesler Cibo vivo\, Viterbo\, strada Sterpaio snc Quando: 17 e 18 febbra io 2024\, h 10-18 Costo: € 280 (comprensivo di pranzi) Informazioni e is crizioni: corsi@carlonesler.it +39 331 8531222 Iscrizioni: entro il 18 gen naio\, caparra €100 (numero chiuso!): **10% di sconto per: iscritti entr o il 20 [...] END:VEVENT END:VCALENDAR