Ingredienti per 1 persona

1 finocchio (300 gr circa) 
1 cucchiaino (15 gr circa) Sale di Nocchia
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Procedimento 

Pulite e sciacquate accuratamente il finocchio. Appoggiatelo su un tagliere ed eliminate con un taglio netto i gambi e le barbette verdi. 

Tagliare sottilmente il finocchio e aggiungete il condimento: Sale di Nocchia e olio. 

Condite la vostra insalata di finocchi con le mani distribuendo bene il condimento. 

Servire subito.