Giulia Pieri Chana dahl (zuppa indiana di ceci decorticati) Ingredienti per 2 persone 250 g ceci decorticati, o in alternativa lenticchie rosse 300 g di zucca 1 cipolla rossa 1 spicchio aglio olio di cocco q.b. 1 cm di zenzero grattugiato 1 cucchiaino di curcu... Ceci Chana dahl CiboVivo Miso Miso Maturo Umami giuliapieri 22 Jun 2023
Giulia Pieri Rosolaccio marinato in Salsa Pisa Ingredienti 2 persone 300 g rosolaccio (chiamato anche rosole o papavero comune) 30 g Salsa Pisa (o Ariete o Lentis) 20 g olio extravergine di oliva 1 piantina di aglio verde, o in mancanza uno spicco... CiboVivo Rosolaccio Salsa Pisa Shoyu Umami Verdure giuliapieri nonsolocarne spontanee 22 Jun 2020
Giulia Pieri Linguine agretti e UmOri Ingredienti per 2 persone 200 g di linguine (o altra pasta a scelta) 1 piantina d'aglio verde, o in mancanza, uno spicco d'aglio un mazzetto di agretti (chiamati anche barba di frate) un pizzico di pe... Agretti CiboVivo Linguine UmOri Umami Verdure giuliapieri nonsolocarne 16 Mar 2020
Giulia Pieri Chips di cavolo nero Ingredienti 500 g cavolo nero pulito 200 g semi di girasole 1 spicchio aglio, se possibile fermentato 60 g kombucha oppure salamoia o succhi di verdure fermentati 30 g Salsa Ariete (o Salsa Pisa o Sal... CiboVivo Salsa Ariete Shoyu Umami Verdure cavolo nero giuliapieri 2 Mar 2020
Giulia Pieri Cavolfiore arrostito con Miso Novello di Nocciola Ingredienti 500 g cavolfiori 25 g Miso Novello di nocciola 20 g succo di cipolla fermentata, acqua o aceto 15 g olio extravergine di oliva Procedimento Scaldate il forno a 180°C. Mettete Miso Novello ... CiboVivo Miso Miso Novello di Nocciola Nocciole Tuscia Umami cavolfiore giuliapieri 25 Jan 2020
Giulia Pieri Tagliatelle di Timilia al Miso e UmOri Ingredienti per 2 persone 200 g tagliatelle di grano duro Timilia 1 cucchiaio di Miso Nero di Tuscia 1/2 cucchiaino di UmOri 2 cucchiai di olio evo 50 g succo di cipolla fermentata o altre verdure (se... CiboVivo Miso Miso Nero di Tuscia Primipiatti Timilia Tuscia Umami giuliapieri 21 Dec 2019
Giulia Pieri Cecina saporita Ingredienti 200 g farina ceci 500 g acqua 100 gr succo fermentato di cipolla, altre verdure o salamoia o in alternativa acqua olio q.b. un mazzetto di cipollotti (vanno benissimo anche porri o cipolla... Cecina CiboVivo Nocciole Shio-Koji Umami giuliapieri 3 Dec 2019
Giulia Pieri Crema di ceci al Miso Ingredienti 250 g ceci 1 cucchiaio abbondante di Miso Morbido di Ceci e Orzo 2-3 cucchiai di olio evo acqua q.b. Procedimento Ammollate i ceci per circa 12 ore. Dopo l’ammollo, per renderli più digeri... Ceci CiboVivo Hummus Miso Miso Morbido Umami giuliapieri 31 Oct 2019
Giulia Pieri Quinoa & cavolo crudo Ingredienti per 2 persone 150 g quinoa* qualche foglia di cavolo couve manteiga**, cavolo riccio, kale, cavolo da minestra o cavolo nero una cucchiaiata di talli d’aglio tritati oppure uno spicchio di... CiboVivo Quinoa Sale di Nocchia Umami cavolo giuliapieri 22 Sep 2019
Giulia Pieri Funghi "affumicati" Ingredienti 250 g funghi champignon 1 cipollotto 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino di paprika affumicata 2 cucchiai olio mix di erbe aromatiche (prezzemolo, basilico, menta, erba cipollina) 1 cucchiaio ... CiboVivo Funghi Salsa Ariete Umami giuliapieri 22 Aug 2019
Giulia Pieri Salsa Barbecue alternativa Ingredienti 1 spicchio aglio 50 g pomodori secchi 1 cucchiaino semi senape 1 cucchiaio Salsa Lentis 1 cucchiaio aceto di vino (possibilmente non pastorizzato) 5 cucchiai olio evo 1 cucchiaino paprika ... BBQ CiboVivo Salsa Lentis Salsa barbeque Umami giuliapieri 7 Aug 2019
Giulia Pieri Kimchi estivo "brezza d'estate" Ingredienti per 1-2 persone 1 cetriolo 15 pomodori datterini una fetta di melone qualche foglia di basilico erba cipollina 2 cucchiai olio evo 1 cucchiaino o più di Sale di Nocchia Procedimento Taglia... CiboVivo Kimchi Sale di Nocchia Umami giuliapieri 30 Jul 2019