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6 articoli
giuliapieri ×
Giulia Pieri
Chana dahl (zuppa indiana di ceci decorticati)
Ingredienti per 2 persone 250 g ceci decorticati, o in alternativa lenticchie rosse 300 g di zucca 1 cipolla rossa 1 spicchio aglio olio di cocco q.b. 1 cm di zenzero grattugiato 1 cucchiaino di curcu...
Ceci Chana dahl CiboVivo Miso Miso Maturo Umami giuliapieri
22 giu 2023
Giulia Pieri
Zuppa invernale di ceci e patate
Ingredienti per 2 persone 2-3 patate 1/4 di cavolo cappuccio bianco (vanno benissimo anche cavolo nero o kale) 150 g circa di ceci, cotti precedentemente* 1 porro (la parte verde) 1 pizzico di curry z...
Ceci Miso Miso Nero di Tuscia Umami Umori Zuppa giuliapieri
27 ott 2020
Giulia Pieri
Cavolfiore arrostito con Miso Novello di Nocciola
Ingredienti 500 g cavolfiori 25 g Miso Novello di nocciola 20 g succo di cipolla fermentata, acqua o aceto 15 g olio extravergine di oliva Procedimento Scaldate il forno a 180°C. Mettete Miso Novello ...
CiboVivo Miso Miso Novello di Nocciola Nocciole Tuscia Umami cavolfiore giuliapieri
25 gen 2020
Giulia Pieri
Tagliatelle di Timilia al Miso e UmOri
Ingredienti per 2 persone 200 g tagliatelle di grano duro Timilia 1 cucchiaio di Miso Nero di Tuscia 1/2 cucchiaino di UmOri 2 cucchiai di olio evo 50 g succo di cipolla fermentata o altre verdure (se...
CiboVivo Miso Miso Nero di Tuscia Primipiatti Timilia Tuscia Umami giuliapieri
21 dic 2019
Giulia Pieri
Crema di ceci al Miso
Ingredienti 250 g ceci 1 cucchiaio abbondante di Miso Morbido di Ceci e Orzo 2-3 cucchiai di olio evo acqua q.b. Procedimento Ammollate i ceci per circa 12 ore. Dopo l’ammollo, per renderli più digeri...
Ceci CiboVivo Hummus Miso Miso Morbido Umami giuliapieri
31 ott 2019
Giulia Pieri
Insalata di orzo con dressing al Miso Morbido
Ingredienti per 2 persone 150 g orzo verdure crude a piacere (cavolo cappuccio viola, zucchina, peperone a listarelle) erba cipollina tritata un cucchiaio di cipolle fermentate una manciata di olive q...
CiboVivo Miso Morbido Umami Verdure giuliapieri insalata orzo
26 lug 2019
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Chi siamo

Siamo una piccola azienda agricola nel cuore della Tuscia. Siamo appassionati di fermentazioni e di cibo e cerchiamo di fare del nostro meglio, sia in senso agricolo che gastronomico.

Sono i nostri prodotti che parlano di noi, per conoscerci, devi assaggiarli.

E poi ci sono le nostre attività, corsi e piccoli eventi, incontri per conoscerci, migliorare il nostra rapporto con il cibo, con noi stessi e il Mondo.

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