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19 articoli
CiboVivo ×
Carlo Nesler
Pancia di maiale marinata in Salsa Ariete
Inizia a scrivere qui... Pancia di maiale in Salsa Ariete Perfetta per mille occasioni è una idea di preparazione che si può realizzare con moltissime altre carni a piacere ---------------------------...
CiboVivo Salsa Ariete Umami maiale marinatura
24 lug 2025 videoricette
Carlo Nesler
Vellutata di asparagi con Salsa Lentis
Inizia a scrivere qui... Vellutata di asparagi con Salsa Lentis Le creme e vellutate che si possono fare simili a questa sono innumerevoli... questa è un esempio per ispirarti ------------------------...
CiboVivo Salsa Lentis Verdure asparagi
24 lug 2025 videoricette
Carlo Nesler
Insalata si riso con Miso Nero di Tuscia
Inizia a scrivere qui... Insalata si riso con Miso Nero di Tuscia Il Miso Italiano è perfetto per condire moltissime cose... ecco un esempio -----------------------------------------------------------...
CiboVivo Miso Nero di Tuscia Primipiatti riso
24 lug 2025 videoricette
Carlo Nesler
Intingolo n. 1
Inizia a scrivere qui... Il rinomato Intingolo numero 1 Una salsina perfetta per pinzimonio e insalate, come insaporitre di carne e pesce, e persino su pasta e riso risulta straordinario! ------------...
CiboVivo Miso Morbido Miso Nero di Tuscia Miso Novello di Nocciola Verdure intingolo
24 lug 2025 videoricette
Giulia Pieri
Chana dahl (zuppa indiana di ceci decorticati)
Ingredienti per 2 persone 250 g ceci decorticati, o in alternativa lenticchie rosse 300 g di zucca 1 cipolla rossa 1 spicchio aglio olio di cocco q.b. 1 cm di zenzero grattugiato 1 cucchiaino di curcu...
Ceci Chana dahl CiboVivo Miso Miso Maturo Umami giuliapieri
22 giu 2023 Ricette Miso
Giulia Pieri
Stir Fry Tofu
Ingredienti per 2 persone 200-250 g di tofu 1 porro 1-2 carote 1/2 finocchio 1 broccolo (o altro ortaggio verde come ad esempio cavolo nero, bieta, spinaci, cavolo cappuccio o verza) 2 cm di zenzero g...
CiboVivo Salsa Pisa tofu
15 feb 2022 Ricette Salse
Giulia Pieri
Panzanella al Sale di Nocchia
(Ingredienti per 1-2 persone) 150 g circa di pane raffermo 2-3 pomodori medi 1 cipolla di Tropea 1 cetriolo 1 costa di sedano 2 cucchiai olio extra vergine di oliva 1 cucchiaio di aceto di vino non pa...
CiboVivo Sale di Nocchia Umami Verdure
21 ago 2021 Ricette Sale di Nocchia
Giulia Pieri
Rosolaccio marinato in Salsa Pisa
Ingredienti 2 persone 300 g rosolaccio (chiamato anche rosole o papavero comune) 30 g Salsa Pisa (o Ariete o Lentis) 20 g olio extravergine di oliva 1 piantina di aglio verde, o in mancanza uno spicco...
CiboVivo Rosolaccio Salsa Pisa Shoyu Umami Verdure giuliapieri nonsolocarne spontanee
22 giu 2020 Ricette Salse
Giulia Pieri
Linguine agretti e UmOri
Ingredienti per 2 persone 200 g di linguine (o altra pasta a scelta) 1 piantina d'aglio verde, o in mancanza, uno spicco d'aglio un mazzetto di agretti (chiamati anche barba di frate) un pizzico di pe...
Agretti CiboVivo Linguine UmOri Umami Verdure giuliapieri nonsolocarne
16 mar 2020 Ricette UmOri e BarbOri
Giulia Pieri
Chips di cavolo nero
Ingredienti 500 g cavolo nero pulito 200 g semi di girasole 1 spicchio aglio, se possibile fermentato 60 g kombucha oppure salamoia o succhi di verdure fermentati 30 g Salsa Ariete (o Salsa Pisa o Sal...
CiboVivo Salsa Ariete Shoyu Umami Verdure cavolo nero giuliapieri
2 mar 2020 Ricette Salse
Giulia Pieri
Cavolfiore arrostito con Miso Novello di Nocciola
Ingredienti 500 g cavolfiori 25 g Miso Novello di nocciola 20 g succo di cipolla fermentata, acqua o aceto 15 g olio extravergine di oliva Procedimento Scaldate il forno a 180°C. Mettete Miso Novello ...
CiboVivo Miso Miso Novello di Nocciola Nocciole Tuscia Umami cavolfiore giuliapieri
25 gen 2020 Ricette Miso
Giulia Pieri
Tagliatelle di Timilia al Miso e UmOri
Ingredienti per 2 persone 200 g tagliatelle di grano duro Timilia 1 cucchiaio di Miso Nero di Tuscia 1/2 cucchiaino di UmOri 2 cucchiai di olio evo 50 g succo di cipolla fermentata o altre verdure (se...
CiboVivo Miso Miso Nero di Tuscia Primipiatti Timilia Tuscia Umami giuliapieri
21 dic 2019 Ricette Miso
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Festa del Cibo Vivo!

30 -31 maggio 2026

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Chi siamo

Siamo una piccola azienda agricola nel cuore della Tuscia. Siamo appassionati di fermentazioni e di cibo e cerchiamo di fare del nostro meglio, sia in senso agricolo che gastronomico.

Sono i nostri prodotti che parlano di noi, per conoscerci, devi assaggiarli.

E poi ci sono le nostre attività, corsi e piccoli eventi, incontri per conoscerci, migliorare il nostra rapporto con il cibo, con noi stessi e il Mondo.

I nostri contatti
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