Olio Extravergine di Oliva biologico - filoverde - 500 ml
Olio di oliva di categoria superiore
Il nostro filoverde prodotto con le olive del nostro oliveto di Canino, in Tuscia, è prezioso perché fatto con cura e amore. Un olio avvolgente e vero, come la nostra terra. Un filo che ci unisce ai millenni di storia dell'olivo e della sua coltivazione nel Mediterraneo. A noi in terra Etrusca, ricorda i fasti passati dei Tirreni e i mille popoli che hanno attraversato queste lande, un filoverde della storia e cultura del nostro cibo.
Le olive sono state raccolte in ottobre per preservarne tutti gli aromi, la molitura è stata fatta subito e senza indugio, direttamente in azienda. La zona è molto vocata e a noi rimane solo di prenderci cura delle piante e dei frutti, molire le olive e ottenere un olio veramente straordinario.
Come per ogni nostro prodotto, lavoriamo con cura e passione per ottenere alti livelli di soddisfazione. E anche se l'olio di oliva non è assolutamente fermentato, siamo felici di avere questo meraviglioso completamento ai nostri condimenti fermentati, prodotto esclusivamente con le nostre olive.
IT-BIO-007
Agricoltura Italia
Dichiarazione nutrizionale per 100 g (in grammi):
val. energetico: 882 kcal; grassi: 98; grassi saturi: 16; carboidrati: 0; zuccheri: 0; proteine: 0; sale: 0.
Nesler - Cibo Vivo
SR 312 Castrense, km 12.250
Canino (VT)
Prodotto e confezionato nel proprio stabilimento.
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Utilizziamo esclusivamente materie prime locali, selezionate e controllate. Non facciamo uso di soia, né di prodotti contenenti OGM o prodotti chimici di sintesi.
Indichiamo sempre nelle schede e in etichetta tutti gli ingredienti utilizzati, senza esclusioni.
Il nostro modo di intendere il “locale” tiene conto del clima e degli spostamenti reali che facciamo. Cerchiamo di stringere rapporti di collaborazione con gli agricoltori più coscienziosi della zona. La cosa che preferiamo in assoluto è produrre noi stessi le materie prime.
Quello che conta di più per noi è un alto livello di rispetto della Terra e dell’Uomo e alti livelli qualitativi della materia prima.
Preferiamo la qualità al concetto astratto di “locale”, preferiamo conoscere i fornitori, preferiamo sforzarci per la qualità, che accettare passivamente delle etichette. Preferiamo il piccolo al grande produttore e… siamo realistici. Il compromesso a volte è fare più strada, piuttosto che abbassare il livello qualitativo. Il nostro “locale” è un “locale relativo” che ci fa usare sale integrale di Sicilia, piselli toscani, cereali della Tuscia, nocciole biologiche coltivate a pochi chilometri dal nostro laboratorio, e così via.