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Le ricette

con i condimenti Nesler Cibo Vivo


Come usare condimenti e salse fermentate, come Shoyu, Shio-koji, Miso, UmOri?
Fatti ispirare da una delle tante ricette realizzate con i prodotti Nesler Cibo Vivo.

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Giulia Pieri
Quinoa & cavolo crudo
Ingredienti per 2 persone 150 g quinoa* qualche foglia di cavolo couve manteiga**, cavolo riccio, kale, cavolo da minestra o cavolo nero una cucchiaiata di talli d’aglio tritati oppure uno spicchio di...
CiboVivo Quinoa Sale di Nocchia Umami cavolo giuliapieri
22 Sept 2019 Ricette Sale di Nocchia
Giulia Pieri
Funghi "affumicati"
Ingredienti 250 g funghi champignon 1 cipollotto 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino di paprika affumicata 2 cucchiai olio mix di erbe aromatiche (prezzemolo, basilico, menta, erba cipollina) 1 cucchiaio ...
CiboVivo Funghi Salsa Ariete Umami giuliapieri
22 Aug 2019 Ricette Salse
Giulia Pieri
Salsa Barbecue alternativa
Ingredienti 1 spicchio aglio 50 g pomodori secchi 1 cucchiaino semi senape 1 cucchiaio Salsa Lentis 1 cucchiaio aceto di vino (possibilmente non pastorizzato) 5 cucchiai olio evo 1 cucchiaino paprika ...
BBQ CiboVivo Salsa Lentis Salsa barbeque Umami giuliapieri
7 Aug 2019 Ricette Salse
Giulia Pieri
Kimchi estivo "brezza d'estate"
Ingredienti per 1-2 persone 1 cetriolo 15 pomodori datterini una fetta di melone qualche foglia di basilico erba cipollina 2 cucchiai olio evo 1 cucchiaino o più di Sale di Nocchia Procedimento Taglia...
CiboVivo Kimchi Sale di Nocchia Umami giuliapieri
30 Jul 2019 Ricette Sale di Nocchia
Giulia Pieri
Insalata di orzo con dressing al Miso Morbido
Ingredienti per 2 persone 150 g orzo verdure crude a piacere (cavolo cappuccio viola, zucchina, peperone a listarelle) erba cipollina tritata un cucchiaio di cipolle fermentate una manciata di olive q...
CiboVivo Miso Morbido Umami Verdure giuliapieri insalata orzo
26 Jul 2019 Ricette Miso
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Chi siamo

Siamo una piccola azienda agricola di Canino in Tuscia. Coltiviamo e fermentiamo cereali e legumi con passione.

Sono i nostri prodotti che parlano di noi, per conoscerci, devi assaggiarli.

E poi facciamo formazioni, corsi, piccoli eventi, incontri, visite in azienda...


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